三伏天期間，大人小孩都沒有胃口，尤其是孩子平日里愛吃的零食都沒有了興趣，好不容易春季長得點肉，夏季一大量流汗，能量營養也都隨之消耗，特別是挑食的孩子，不愛吃蔬菜，今天給大家分享5道家常小炒，全家老少都喜歡，喜歡的可以收藏起來做給家人吃哦！ 三伏天孩子挑食不吃菜，推薦5種家常菜，營養美味，征服孩子的胃

(資料圖片)

時蔬雞蛋炒蝦仁

1、準備食材：黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，黑木耳、基圍蝦，黑胡椒粉、食鹽、生姜、蒜瓣

2、時蔬雞蛋炒蝦仁的做法：

（1）黃瓜洗凈切塊，木耳洗凈泡軟，胡蘿卜洗凈去皮切塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，生姜去皮切碎，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻撈出來瀝干水分備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油下入蝦仁，小火慢炸至變色，依次下入胡蘿卜、木耳、黃瓜翻炒。

（5） 調味：再倒入炒熟的雞蛋，一起翻炒片刻，加入適量的食鹽和胡椒粉調味。

（6）大火翻炒均勻至食材入味，關火出鍋盛入盤中即可，營養又健康孩子愛吃！

雞腿卷

食材：雞腿、大蔥、豇豆、胡蘿卜、白蘿卜、黑胡椒醬、鹽

1、大蔥切條，豇豆切成小段，胡蘿卜也切成條，配菜就備好了。

2、現在來去掉雞腿的骨頭，接著把雞腿肉敲一下，讓整個肉的厚度看起來差不多，這樣卷起來的時候會更容易一些。

3、現在放上大蔥 ，豇豆 ，胡蘿卜，卷起來，卷的時候手要用點力；

4、卷好后先用保鮮膜包一包，再用錫紙包一包，兩頭給它卷緊，上鍋蒸，大火20分鐘就差不多了，蒸太久了肉質就不嫩了，雞骨頭可以用來煮湯。

5、接著來煮個蘿卜湯，加點大蔥，煮開后把蘿卜倒進去，加點鹽調味，小火把蘿卜煮軟就可以，喝起來原汁原味又暖胃。

6、雞肉煮好了取出來先散開，最好用盤子裝著，因為雞肉里面會有湯汁，接著放冰箱冷藏2個小時后再來切，2個小時候后我們先來調醬，鍋里不用加油，直接把剛剛的湯汁加進去，冷了之后就是像果凍一樣的，化開后加黑胡椒醬，小火煮一煮，煮開就可以了。雞腿肉，切好后再刷點黑胡椒醬，現在就可以開動啦。

松仁玉米

食材：鮮玉米粒、熟松仁、胡蘿卜、黃瓜、雞精、淀粉、鹽、糖做法：1、玉米粒焯水煮10分鐘左右（水開下鍋，大火煮10分鐘，煮熟撈出備用），如果用熟玉米罐頭，洗凈即可；調一碗淀粉水：1勺雞精、5勺水、1勺淀粉2、熱鍋熱油，中火，加入玉米、胡蘿卜丁、黃瓜丁，翻炒均勻，轉大火繼續翻炒3、加入5勺熱水、半勺鹽、3勺糖，翻炒均勻后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均勻出鍋。

苦瓜釀

1、首先我們將300克的2肥8瘦的豬肉攪成肉泥，或者是自己剁成肉泥，然后加入淀粉，雞蛋清，3克食鹽，2克生抽，2克蠔油，2克五香粉，少許蔥末攪拌均勻備用。

2、把買來的新鮮苦瓜清洗干凈切成大小合適的段，然后從中間去掉瓜瓤，最好清理的干凈一些，尤其是里邊的白白那一層，要不然太苦了。

3、將備好的肉餡裝入苦瓜段中，肉餡填滿不要留空隙（避免后面煮的過程中 肉餡脫落），裝好的苦瓜釀擺好放進高壓鍋（沒有的話用蒸鍋也可以 時間要久一點），加入黃豆，喜歡排骨的話可以再放點，蓋蓋子8-10分鐘，就可以啦。

絲瓜雞蛋湯

材料：絲瓜，雞蛋，河粉，蔥，枸杞，松鮮鮮松茸調味料。

做法：

1、絲瓜去皮清洗干凈切滾刀塊，蔥清洗干凈切蔥花。

2、鍋內油熱倒入兩個雞蛋煎至金黃，倒入開水煮開（湯汁濃白的小技巧），加入絲瓜、放入一勺松茸調味料和適量鹽，繼續煮開。

3、倒入河粉滾一下，放入蔥花枸杞，即可起鍋裝盤。

4、湯汁鮮甜可口，河粉爽滑，絲瓜清甜，關鍵是自己動手快手又健康！

標簽：