用料：

低粉300克，南瓜150克，小米100克，糖30克，酵母4克

小米浸泡后清洗干凈煮成小米粥

(資料圖片)

接著用搟面杖把小米粥壓碾成小米糊

南瓜清洗干凈后切成薄片

上鍋蒸熟后放入大碗中壓成南瓜泥

把低粉篩入南瓜泥碗中

放入壓好的小米糊

倒入事先稱量好的白砂糖

最后放入酵母，所有材料混合后一起揉捏成團，發酵成兩倍大小即可

接著把發酵好的面團輕按整理后分成大小相等的劑子，再把劑子壓成圓狀餅胚

平底鍋加熱后放薄油，放入面餅胚，中火慢煎

涼面都煎至金黃色，蓋上蓋子燜1-2分鐘即可出鍋

這款小米南瓜餅，色澤金黃，營養高，健脾養胃的作用。口感綿軟，容易消化，適合很多的人食用。即使是1歲的寶寶或者牙口不好老人都是可以食用的。

標簽：