食糖質量升級

中國輕工業聯合會組織并主持召開了由廣東科學院完成的“食糖高質量評價關鍵技術標準化與產業化”項目技術鑒定會。評審委員會一致同意通過鑒定，該項目整體技術達到國際領先水平。該項目圍繞食糖高質量發展及產品安全保障開展研究，主要有三大創新性：

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食糖分類方法

項目首次提出了食糖分類方法，并主持制定了GB/T 35886-2018《食糖分類》，研究建立了相應的檢測方法，構建了食糖質量評價關鍵技術體系，對規范制糖行業生產，引領糖品質量升級起到了重要作用。

食糖安全監測和風險評估體系

項目開發了食糖中雌二醇、丙烯酰胺等檢測技術，并制定了二氧化硫、亞硝酸鹽、螨、α-氨基氮等4項檢測方法行業標準，建立了安全監測和風險評估體系。

食糖指紋譜圖數據庫

項目通過食糖區域環境同位素豐度分布、原料及產地多樣性等綜合評價，對多維度信息進行分布聚類及歸趨迭代，構建了具有區域時空特征的食糖指紋譜圖數據庫，實現我國食糖產地和原料的時空溯源，為國家監管提供了技術支撐。

經濟和社會效益顯著

該項目獲授權發明專利10項、實用新型25項，制（修）訂國家標準13項、行業標準25項，發表論文50篇。技術成果已在國內100多家企業推廣應用，提高了我國糖業技術的國際核心競爭力，經濟和社會效益顯著。

投資價值

該項目的成功研發，將有助于推動我國糖業技術的發展，提高糖品質量，增加企業競爭力，同時也將為國家監管提供技術支撐。因此，該項目可能對糖業相關企業的投資價

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