中醫(yī)認(rèn)為，溫?zé)釣殛?yáng)，寒涼為陰，將食品的溫?zé)岷疀鲆蛉恕⒁驎r(shí)、因地靈活運(yùn)用，使人體陰陽(yáng)平衡。

生菜的葉子較大，上綠下白，葉面有許多褶皺。《本草綱目》記載“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，鹽、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故獨(dú)得專稱也。”生菜也由此得名。

(資料圖片)

今天為大家介紹生菜雞蛋餅的做法。

【食材】

生菜、雞蛋、食鹽、食用油、黑芝麻、黑胡椒

【做法】

第一步：一顆生菜掰開(kāi)洗凈，取幾片切細(xì)條。

第二步：打兩個(gè)雞蛋，攪勻。

第三步：煎鍋加熱，倒入適量食用油，放入生菜，倒入蛋液鋪平。

第四步：撒入食鹽、黑胡椒翻面小火煎至金黃色。

第五步：撒上黑芝麻。

【科普】

該道菜品含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等，具有降脂、抗衰、促消化、排毒利尿等功效，也適合減脂期的你哦~

日子不緊不慢

生活不急不緩

而關(guān)于時(shí)令與美食的關(guān)系

總能讓人心中一暖

您還知道哪些生菜的做法

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報(bào)送：奉賢區(qū)衛(wèi)健委、柘林鎮(zhèn)新寺社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

（轉(zhuǎn)自：上海奉賢）

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