隨著網購的發展，越來越多的人對現狀不滿意，開始嘗試外國酒，德國“紅酒”，法國“威士忌”，俄羅斯“伏特加”，越喝越火，尤其受年輕人的喜愛。

外國酒，統稱洋酒，在被接觸到之前，它被賦予了一層神秘的面紗，但當你喝的時候，你會發現原來一切是浮云，什么洋酒不洋酒的，照樣難喝。

我岳父是一位資深酒友。他一生中喝過無數種白酒，包括各種品牌、度數和風味。有一次我給他一瓶伏特加。結果，他一喝就喝了“吐”出來，還邊吐邊說，“這是什么酒？太難喝了”。

(資料圖片僅供參考)

同樣的烈酒，為什么伏特加在世界各地都很有名，而白酒只有中國人自己喝？

“伏特加”

伏特加是前蘇聯時期的產物，最早的名字是“21號餐桌”，這是一種烈性酒，相當于人民幣七八十元，價格也不貴，大眾可以接受。

伏特加是俄羅斯傳統的酒精飲品。豪爽的大叔大媽，可能直接干掉一整瓶，他們不需要下酒菜。他們也能干掉一瓶。平均每個俄羅斯人每年都要喝76瓶伏特加。

伏特加聞起來不甜，不澀，不苦，只有一種火焰般的刺激，這是最純凈的酒體，沒有任何香味，沒有任何雜味，對新手來說，第一種味道，可能是“酒精兌水”，勉強能下咽。

伏特加也是“六大蒸餾酒”其中一種，酒精含量高，純度高，沒有混合，是簡單的酒精酒，飲用后，缺點是隔著老遠都能嗆到人，味道久久不能揮散。

“中國白酒”

白酒是中國的“國粹”，它有2000多年的歷史，是世界六大“蒸餾酒”之一，其中有醬香型、濃香型、米香型、兼香型、鳳香型等，入口柔和醇厚，回味悠長，空杯持久。

白酒在中國有著巨大的消費市場，以山東為例，山東有著“一縣一酒廠”，還有各種外來酒，超市的貨架上，更是琳瑯滿目，眼花繚亂。

與朋友、同事、領導聚會時，無論食物多么美味，沒有酒，都會變得無聊，沒有氣氛，工作和喝酒，都是刻在骨頭里的習慣，不能動搖。

那么，伏特加和白酒有什么區別？

1、不同的發酵方法

伏特加采用糧食發酵、土豆、玉米、大麥，無特殊要求，蒸餾酒精，稀釋，去除雜質，裝瓶可直接銷售飲用。

白酒的發酵方式有點麻煩。純糧酒以高粱為主，釀造周期為一年。只有與基酒勾調，才能達到醇厚的香氣。每個酒廠的發酵方法都不一樣，包括大曲酒和小曲酒。

2、喝法不同

喝白酒時，我更喜歡搭配下酒菜，再喝幾杯，邊吃邊喝。除了白酒，下酒菜也是一個很大的特點。我們應該注意下酒菜的搭配。最好有豬耳朵、醬牛肉和花生。男人越是成熟，他們就越喜歡喝幾杯，感受酒的香味，大口喝酒的人都是“酒蒙子”。

每個國家的酒館都有伏特加。除了直接飲用外，它還將被用作基酒，以伏特加為基礎，然后與果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡和糖勾調“雞尾酒”，“雞尾酒”這是一種非常受歡迎的飲品。無形之中，也帶動了伏特加的聲譽，并逐漸享譽全球，而白酒在這一點上，根本做不到。

伏特加在酒圈比白酒更受歡迎。雞尾酒在國外很流行，伏特加正好符合基酒的調配。雖然中國白酒是“國粹”，但香型復雜，外國人琢磨不透，也不感興趣。

伏特加很好，但它不能一直融入白酒的圈子。喜歡喝白酒的人也嘲笑它。當我無所事事的時候，喜歡和我的朋友喝幾杯。我選擇了這款來自貴州的“緣得珍藏15”，不辣喉，不上頭，醒酒快，性價比高。

微黃透明，醬香味突出，成熟香味明顯，空杯香味持久，在釀造過程中，不添加任何香料，所有香味，都來自反復發酵的芳香物質，在誕生之初，堅持高品質釀造的初衷。

歷經“春夏秋冬”，一年的釀造周期，儲存15年以上，然后與30年的老酒勾調，使酒質進一步醇厚柔軟，才可裝瓶上市，工藝復雜，但從不偷工減料，嚴格遵守“12987”工藝釀造，經得起多次檢驗的釀造工藝。

水源來自赤水河上游，水質好，無污染，微量元素豐富，用于生產“紅纓子”糯高粱，又稱糯性高粱，飽滿均勻，粒小皮薄，支鏈淀粉高達88%，適合反復發酵，最終形成的酒香越濃。

端正大氣的包裝，更顯尊重，400元左右的價格，大眾可以接受，適合聚會、宴會、高端大氣等級場合，絕對不會丟面子。

另外，還有一個重要的原因，就是勾兌酒太多，習慣了喝伏特加的老外不屑一顧。他們不習慣喝酒時搭配下酒菜，再弄一些勾兌酒，幾乎就是一錘子的買賣。

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