儀器的前部是操作面板，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個(gè)操作鍵，使用方便。顯示器顯示當(dāng)前的菜單項(xiàng)。上下按鍵可以進(jìn)行選擇或者改變參數(shù)值。改變數(shù)值菜單項(xiàng)中，原來(lái)的“＝”變成“？”后就可以用上下按鍵來(lái)改變數(shù)值。
　　存儲(chǔ)了20套不同的數(shù)據(jù)，可以適合不同的產(chǎn)品。有適合牛奶的12套數(shù)據(jù)，適合乳清的4套數(shù)據(jù)和適合奶油的4套數(shù)據(jù)
　　
　　主要的菜單項(xiàng)：
　　-清洗清洗測(cè)量管道。當(dāng)測(cè)量間隔大于5min時(shí)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗
　　-測(cè)量此項(xiàng)開(kāi)始測(cè)量
　　-校
　　-A校正用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正
　　-B校正用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正
　　
　　儀器組成
　　1.2個(gè)泵淋洗泵和樣品泵
　　2.光學(xué)測(cè)量部件（藍(lán)盒）
　　3.熱學(xué)測(cè)量部件（紅盒）
　　4.處理器（電路板）
　　5.顯示器 LCD顯示器和三個(gè)按鍵
　　6.電源
　　
　　測(cè)量原理
　　1.藍(lán)盒
　　藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測(cè)量的部件。不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過(guò)測(cè)量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
　　2.紅盒
　　紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測(cè)量的部件。通過(guò)不同的溫度可以測(cè)得脂肪含量以及SNF（脫脂干物質(zhì)）的含量。
　　3.程序分析
　　后通過(guò)程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。

其他說(shuō)明

測(cè)量參數(shù):
Constituents  組分	Dissolution  測(cè)量	Repeatability  重復(fù)性	Range  測(cè)量范圍
Fat(脂肪)	0.01%	&plun;0.02%	35%
Protein(蛋白)	0.01%	&plun;0.03%	10%
Lactose(乳糖)	0.01%	&plun;0.03%	10%
SNF(脫脂干物質(zhì))	0.01%	&plun;0.04%	15%
Minerals(礦物質(zhì))	0.01%	&plun;0.02%	5%
Freezing point(冰點(diǎn))	-0.001℃	&plun;0.002℃
儀器參數(shù):
Power 電源	230V/180V 50-60Hz 或 12V DC
Sample throughput 樣品處理量	每小時(shí)40個(gè)樣品
Sample Volume 所需樣品體積	12−20ml
Dimensions 體積	44cm x 44cm x20cm(W x L xD)
Weight 重量	15.5 kg