在氣相色譜儀生產(chǎn)以后，白酒行業(yè)的們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內(nèi)蒙輕工所研究使用的用與吐溫混合固定液填充柱（DNP柱）直接進(jìn)樣法測定白酒中醇、醛、酯等白酒中主要香味成分的研究成功，解決了一直困擾著白酒分析工作者很多年的分離問題，大的推動(dòng)了氣相色譜在白酒行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展。隨著國標(biāo)GB10781、GB10345的實(shí)施，尤其是山西假酒案以后，強(qiáng)制實(shí)行《白酒許可證》制度，在白酒行業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量控制中氣相色譜儀已成為需和備的分析儀器。滕州賽譜分析儀器有限公司www.gc2010.net　近十年以來，隨著科技的進(jìn)步，毛細(xì)管技術(shù)的不斷成熟，和我們白酒行業(yè)科研人員的不懈努力，毛細(xì)管技術(shù)也得到了越來越多的推廣和使用。現(xiàn)在在白酒行業(yè)使用的氣相色譜儀中所選擇的檢測器多為氫火焰檢測器，因此在這里主要講述一下白酒行業(yè)常用分析柱和分析方法。
　　
　　一。色譜柱的選擇　1.填充柱法現(xiàn)在在白酒廠應(yīng)用為廣泛的一種分析方法，它采用的就是由內(nèi)蒙輕工所研究成功的DNP柱。這種方法已被列入國標(biāo)中，用于控制濃香型白酒中己酸乙酯和清香型白酒中乙酸乙酯的含量。填充柱法采用恒溫操作，對(duì)儀器要求相對(duì)較低，穩(wěn)定性較好，容易操作，一般用于常規(guī)檢測和生產(chǎn)質(zhì)量控制中。它采用直接進(jìn)樣，進(jìn)樣能分析出醇、醛、酯等十幾種組分，分析所用時(shí)間一般在三十五分鐘左右（濃香型酒）。缺點(diǎn)是：不能檢測出白酒中酸的含量　2.細(xì)管法（1）大口徑毛細(xì)管柱上世紀(jì)90年代，由蘭州化工研究所推出的大口徑毛細(xì)柱分析方法。由于其直接進(jìn)樣能分析出白酒中醇、醛、酯及乙酸、丁酸等二十幾種組分的，分析時(shí)間短，而且采用柱頭注樣，恒溫操作，對(duì)儀器要求相對(duì)較低，因此在白酒行業(yè)得到了很好的應(yīng)用。缺點(diǎn)是此柱乙酸乙酯和正丙醇，乙縮醛與正丁醇比較難分離，而且如果分析到己酸所需要的時(shí)間就比較長，所以一般只分析到己酸乙酯?！?