月餅餡料大致可分為三種：
　　豆沙餡：(例如生豆沙、綠豆沙)
　　生豆沙由白鳳豆制成(有抗癌成份之說(shuō))、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。
　　果凍類：(例如鳳梨酥膏)
　　本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調(diào)和而成。
　　冰淇淋：一般常見(jiàn)的冰淇淋

    餡料水份儀器 月餅餡料快速測(cè)水儀 快速水分含量檢測(cè)儀 餡料水分儀 餡料水分測(cè)定儀 餡料水分測(cè)量?jī)x 餡料水份測(cè)量?jī)x 精泰®牌JT-K6新型鹵素水分測(cè)定儀操作步驟：
　　精泰牌JT-K系列快速水分測(cè)定儀是一款高科技的水分測(cè)定儀器，測(cè)定數(shù)據(jù)非常準(zhǔn)確，使用卻極其簡(jiǎn)單，無(wú)需特殊培訓(xùn)。操作步驟如下：
　　首先，將需要測(cè)試的樣品均勻地放入樣品盤，然后蓋上加熱罩，后按下“啟動(dòng)”鍵即可。剩下的工作，儀器自動(dòng)完成。測(cè)量完畢，儀器自動(dòng)報(bào)警，此時(shí)測(cè)量結(jié)果鎖定在液晶顯示屏幕上。
　　新型餡料水份儀器 月餅餡料快速測(cè)水儀 快速水分含量檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
　　含水率測(cè)定范圍：0.01%－100%
　　含固量測(cè)定范圍：100%－0.01%
　　稱重：110g
　　稱重：0.005g
　　水分含量可讀性：0.01%
　　加熱溫度：40－200℃
　　顯示內(nèi)容：含水量、含固量、時(shí)間、溫度、重量
　　顯示方式：帶有背光源LCD液晶顯示屏
　　稱重傳感器：德國(guó)進(jìn)口傳感器，確保測(cè)量度
　　溫度傳感器：高PT100鉑熱電阻
　　使用電源：電壓220v±10%頻率50HZ±1HZ
　　稱量盤尺寸：直徑90mm
　　工作環(huán)境溫度：5℃－35℃
　　外形尺寸：380mm×200mm×180mm
　　凈重量：5.8kg

售后服務(wù)：保修一年，終身維護(hù)。