在德國、在加州、在臺(tái)灣的不同沙冰機(jī)廠家學(xué)習(xí)時(shí)，在墨爾本展會(huì)上，在中國國際貿(mào)易展會(huì)上研討時(shí),從眾多的沙冰機(jī)工程師那里聽到的不想聽的一句話：“China is a big country, but also to copy large country, sand ice with Chinese characteristics”。言下之意：中國的沙冰機(jī)技術(shù)還是不成熟，失去了冰沙調(diào)理機(jī)真正的作用和價(jià)值,瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)使得應(yīng)有的質(zhì)量一降再降,這個(gè)行業(yè)不需要工程師，不需要研發(fā)人員和技術(shù)人員，因?yàn)橄M(fèi)者就是的體驗(yàn)者及研發(fā)人員。
中山清越廚具設(shè)備有限公司的李強(qiáng)在15年的摸索過程中，不斷學(xué)習(xí)實(shí)踐，總結(jié)了以下技術(shù)問題,您可以從中找到您想要了解的:
一、名稱
沙冰機(jī),又名冰沙調(diào)理機(jī) . 在中國被混稱為豆?jié){機(jī)、 碎冰機(jī)、磨豆機(jī) 、攪拌機(jī)等.
二、特點(diǎn)
沙冰機(jī)主要用于在高低溫環(huán)境下，用短的時(shí)間，將冰塊或食物調(diào)理成口感，并可調(diào)理食物功效.
三、沙冰機(jī)主要部件
杯、蓋、攪拌棒、刀片、軸承、鏈接干、固定板、驅(qū)動(dòng)鏈接桿（蘑菇頭）、電機(jī)、風(fēng)扇、底座、減震腳墊、機(jī)殼、開關(guān) （包含點(diǎn)動(dòng)開關(guān)）、調(diào)速裝置、安全開關(guān)（震動(dòng)開關(guān)）、線路板、各種線路（略）.
注：市場上所謂的一代、二代 、三代并沒有什么實(shí)質(zhì)意義的技術(shù)革新,只不過外觀改版、價(jià)格上升而已,這也是中國式的產(chǎn)品更新?lián)Q代的通常做法。
四、質(zhì)量技術(shù)及材料選購；
為了節(jié)省您的時(shí)間，同時(shí)保護(hù)我公司的技術(shù)，本人就打破常理的簡敘，請(qǐng)諒解！
(一) 杯身
１、杯身通常用PC料制成，可以調(diào)配成不同顏色。
２、PC料的屬性
(１)比重：1.18-1.20克/立方厘米；
(２)成型收縮率:0.5-0.8% ；
(３)成型溫度：230-320℃ ；
(４)干燥時(shí)間：在100~110℃之間，4-5小時(shí)，可在 60~120℃下長期使用。
(５) 物料性能 ： 耐沖擊強(qiáng)度高，穩(wěn)定性好；無色透明，著色性好，；電絕緣性、耐腐蝕性、耐磨性好；但自潤滑性差，有應(yīng)力開裂傾向，高溫易水解，與其它樹脂相溶性差。 適于制作儀表小零件、絕緣透明件和耐沖擊零件。
(二)刀片( 十字刀片和一字刀片組合)
刀片應(yīng)該用合金鋼（合金刃具鋼）鑄成，十字刀片左右彎角度數(shù)在13.7度-15度內(nèi)比較適宜，考慮到聲音和攪拌的均勻程度及物質(zhì)沖撞后產(chǎn)生的物理性反彈。刃具鋼應(yīng)達(dá)到以下性能要求：高硬度（60HRC以上）、高的耐磨性、 高的熱硬性（紅硬性） 具有一定的強(qiáng)度、韌性和塑性.
(三)固定板及軸承
固定板：其作用是鎖住刀俎，以自身的重量來穩(wěn)定并調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)中的不平衡，故而應(yīng)由全鋼鑄成，重量應(yīng)在300g以上, 若重量低于300g，容易失去平衡和穩(wěn)定，但這并不是說越重越好，因?yàn)橥瑫r(shí)還要考慮整機(jī)的負(fù)重性。
軸承：應(yīng)該采用含油軸承，國內(nèi)廠家基本上都使用滾珠軸承。 使用的軸承不同，會(huì)造成機(jī)體本身的質(zhì)量也不同。如果你打冰塊，刀俎壽命就差異巨大了，但是也不可以打干冰，從物理角度分析，干冰的表面溫度應(yīng)該在-4℃以下才能凝固，如果不加水的情況下，沙冰機(jī)就無法正常工作。
例如：中原地區(qū)（鄭州）習(xí)慣用煮熟的豆類，直接攪拌成稀糊狀食用。若廠商沒有考慮到這種情況而使用滾珠軸承，當(dāng)杯內(nèi)溫度高于80℃時(shí)，機(jī)體轉(zhuǎn)速在30000----37000轉(zhuǎn)/分鐘，自帶轉(zhuǎn)速摩擦加熱，然而當(dāng)溫度高于100-110℃后，就算用耐高溫300℃硅膠密封圈也很難保證不漏水，如果水漏到軸承上，這些糊狀食物凝固后必定與滾珠一起相互摩擦,這將會(huì)給滾珠軸承帶來致命的破壞。根據(jù)本人實(shí)驗(yàn)，給十家客戶同時(shí)更換刀俎，長可以使用2個(gè)月 短用10天，這其中也有一個(gè)問題，就是使用時(shí)間短的客戶通常使用頻率很高，反之則通常使用頻率較低。
(四) 電機(jī)
許多消費(fèi)者并不知道，電機(jī)也有好壞之分。有些廠家為了打價(jià)格戰(zhàn)，把9535的電機(jī)改為9520的電機(jī)，有些廠家把電機(jī)銅芯起跑線改為銅包鋁線，這就是為什么價(jià)格差異巨大的奧秘所在。若消費(fèi)者買到的沙冰機(jī)打不碎冰、攪拌不碎，其實(shí)就是電機(jī)轉(zhuǎn)速不夠所致。
(五) 杯墊
沙冰機(jī)的杯墊其實(shí)是一個(gè)重要的卻又是容易被廠家忽略的組件。從物理學(xué)角度理解，沙冰機(jī)在高轉(zhuǎn)速的同時(shí)，除了自身產(chǎn)生噪音外，還有外界因素產(chǎn)生的噪音。沙冰機(jī)沒有杯墊就好像我們的轎車沒有減震系統(tǒng)一樣，你會(huì)覺得舒服嗎？那些沒有使用橡膠膠墊的沙冰機(jī)廠家，就是沒有考慮到這個(gè)因素，這也是不的一個(gè)重要表現(xiàn)。
我公司服務(wù)宗旨：先學(xué)技術(shù)，再造產(chǎn)品，把完美產(chǎn)品呈現(xiàn)給客戶！
